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儿童综合素质测试仪品牌介绍，腌制蔬菜最开始是用来保存蔬菜的一种方法，因为新鲜蔬菜容易腐烂，难以长时间保存，所以就有人找到了用盐腌制这种方法。以前很多人为了解决温饱问题很少去考虑食品的安全性，但是现在我们却不得不考虑这些，尤其是对于孩子，一旦出现问题就可能会对一生产生影响。因此在此，儿童综合素质测试仪提醒腌制蔬菜最好不要给孩子吃！
腌制好的蔬菜，也被称为咸菜。萝卜、白菜、黄瓜、莴笋、蒜苔、辣椒等蔬菜都可以做成咸菜。相信很多人都深有体会，在胃口不好的时候，吃点咸菜非常的开胃解腻，这也是为什么现在很多人都喜欢吃咸菜的原因。但你知道吗？腌制的蔬菜跟新鲜的蔬菜相比，营养价值要差很多，其中的天然抗氧化成分有较大损失。而且，咸菜中含的盐分非常高，特别不适合孩子食用。 儿童综合素质测试仪
据研究表明：如果孩子从幼年时期就经常吃腌制的食品，以后患上癌症的概率会很大。而且高盐饮食，容易影响小朋友的肠胃，不能及时吸收钙、锌等其他营养成分，对孩子的生长发育也很不利。
下面，儿童综合素质测试仪为您具体介绍儿童吃咸菜的危害：
1、咸菜中盐分过高，影响粘膜系统
由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
2、引起儿童出现维生素C缺乏症状
儿童综合素质测试仪厂家提醒，蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制完成后，维生素C则几乎“全军覆灭”。长期大量吃咸菜，就会导致维生素C的缺乏。因此长期经常性食用腌制蔬菜是不可取的，容易引起各种疾病。如果想吃了可以偶尔吃一次，切忌吃多。
3、有致癌风险
儿童综合素质测试仪了解到，很多人都知道腌菜里含有致癌物质“亚硝酸胺”，这是因为腌制类食品在加工过程中会加入很多盐，盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，另外新鲜蔬菜中也含有亚硝酸，在腌制过程中会因为酶的活性转换为亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌性，因此常吃腌制类食品对身体非常利，可诱发癌症。
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<儿童综合素质测试仪提醒这类“蔬菜”是健康杀手要避免给孩子吃>-山东国康
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